小青探通州丨一碗9.9元还能免费续的贵州米粉，凭何征服这么多人的胃？

免费续粉

9.9元单人餐吃过瘾

通州万达店虽地处商业街区，却延续了贵州米粉店的质朴底色——从6号门外扶梯上楼即可见其门店，没有浮夸装潢，仅以“鲜熬骨汤”的香气作为最好的招牌。贵天骄的招牌背后，是一段跨越千里的风味传承。作为贵州黔西南“三碗粉”文化的代表，兴仁牛肉粉早在多年前就随地方美食推广计划走向全国，而贵天骄正是这份风味的忠实传递者。

走进店内，自助小料台琳琅满目：酸豆角、萝卜干、折耳根等配料一字排开，兼顾了不同食客的口味需求，可随心搭配。折耳根、薄荷叶等还有清热解毒等功效。

展开剩余77%

菜单上的品类虽不繁杂，却每款都色泽诱人，从招牌到特色，藏着不少惊喜。

雪白的米粉铺在碗底，铺上几片鲜嫩的牛肉，浇上滚烫的牛骨汤，最后撒上葱花，红、白、绿三色搭配得格外诱人，再配上酸脆的豆角，口感层次瞬间拉满。不少食客吃完粉后都会把汤喝得见底，足见其魅力。

“包浆豆腐和手撕豆腐外皮酥脆、内里嫩滑，蘸上秘制调味料，非常好吃。”顾客王女士说道。店内还支持米粉与小菜免费续加，哪怕9.9元的单人餐也能让人吃到过瘾，性价比十足。

从贵州兴仁到北京通州的“乡愁”

能撑起“地道”二字的，首先是食材的坚守。杨严栋是贵天骄通州万达店负责人，今年一月，贵天骄在北京开了第一家店。

杨严栋表示：“我们店里的米粉都是从贵州原产地运来，没有掺杂淀粉，也没有添加剂。”

米粉精选当地大米制作而成，汤底更是这家店的灵魂所在。“每天都会熬制新鲜的牛骨汤，选用优质小黄牛，小火慢炖4-5小时，汤会鲜美，熬到8小时会很浓郁。”杨严栋介绍道。骨油融入汤中，飘着天然鲜香，站在厨房的窗口就能闻到。不少贵州食客坦言，这口汤让他们在北京尝到了“乡愁的味道”。

外卖骑手打八折

在商业街区的快节奏中，贵天骄却营造出一种“慢食”的惬意氛围。店内灯光明亮柔和，桌椅摆放整齐。

这里既适合独自就餐，也能容纳朋友小聚或家庭用餐，热闹却不嘈杂的环境里满是生活的烟火气。服务的温度更让这家店加分不少，添汤、加粉都十分及时。

也有特意从其他区县赶来的吃货，只为尝一口正宗的兴仁牛肉粉。这份受欢迎的背后，是食材的真、工艺的实与服务的暖。

“外卖骑手和万达员工到我们店里用餐都可以打八折。”杨严栋表示：“希望在我力所能及的范围内做点事情。”正如一位常客所说：“这里不仅粉好吃，服务也让人心里暖和。”

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发布于：北京市